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走出国门的福宇记黄焖鸡米饭,国民美食中的战狼
发表时间:2017-12-01  内容来源:速8速8创业加盟网  作者: 速8速8创业加盟网  访问量: 76836

起源于山东济南的一道鲁菜黄焖鸡米饭自2012年进入大众视野后便一发不可收拾,红遍祖国的大江南北。黄焖鸡米饭为什么会凭借一道菜能够支撑起一家店?并且还会这么火?

这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭,目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过600家分店,他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。

黄焖鸡属于中国鲁菜菜系,其制作方式并不难,先以慢火煮熟切成块的鸡肉,再浇上特制酱汁,加上蘑菇、姜、胡椒粉即可。其中,最为关键的是酱汁。该店的酱汁会先在中国大陆调好,再运输至美国门店,口感和中国的黄焖鸡一样。一个黑碗,几块鸡肉,加上一些香菇辣椒,放在火上烤个上十分钟,配上一碗米饭,16元(米饭1元),黄焖鸡米饭就靠着这一道菜出道,并火遍大江南北。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。

从2012年创办至今,福宇记黄焖鸡米饭在全球已有3000多家门店,在日本、新加坡、澳洲等国均设有门店。覆盖全国329个城市;大多分布在中国中东部,其中北京、山东、河南、江苏、上海等最为密集。

       黄焖鸡一跃成为“中国餐饮三巨头”之一,分别是沙县小吃,黄焖鸡米饭和兰州拉面。可见黄焖鸡这几年的火爆程度。如今的福宇记在传统黄焖鸡米饭制作的基础上,融合了时下流行的餐饮制作方法,食客可以选择自己喜欢菜品进行添加。不错的口味,统一配料、成熟的标准化出餐再结合品牌故事,福宇记也成为一大热门候选品牌。


坊间一直流传着餐饮界的这样一个定律,“高房租、高人工成本、高采购成本”,但是笔者认为这是对餐饮行业内所属正餐分支的一个普遍认证,黄焖鸡米饭仅仅算做一个快餐小吃类。只所以能够迅速红遍大江南北,一个最最重要的原因是营业面积小,房租低,夫妻俩就能上手,人工成本低,学习成本低,学习时间短,容易快速上手。

咨询电话:400-926-1877

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