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开店筹备
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2018第四届中国智慧餐饮创新峰会暨外卖连锁加盟展 在古城西安圆满召开
发表时间:2018-09-25  内容来源:速8速8创业加盟网  作者: 速8速8创业加盟网  访问量: 2692

9月14日-15日,第四届中国智慧餐饮创新峰会2018外卖连锁加盟展在西安绿地笔克国际会展中心举行。本次峰会由西安市商务局、饿了么、智慧餐饮峰会联合主办,作为迄今为止国内聚焦“新餐饮”领域规模最大的高端峰会,本次峰会共吸引了近千名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与,共话“创领先机·智赢未来”。

餐饮人对未来的探索与升级的脚步从未停止,本次峰会,众多大咖从不同角度讨论分享了如何通过餐饮经营新技术、新模式、新产品以及新业态,提升餐饮行业与新型信息化和互联网化的有效结合,促进餐饮企业与优质服务商企业的资源整合和交流合作。

西安市商务局,副局长,陈建锋先生发表了开幕致辞,就全市餐饮行业今后的发展讲三点要求:1、要大力实施餐饮行业品牌振兴战略;2、要积极推进餐饮业的技术创新,拥抱大数据做智慧餐饮、智能餐饮; 3、要努力营造餐饮行业健康快速发展的良好氛围。小蹄大作,联合创始人,余贵宾为我们分享了小蹄大作在智慧风险管理平台的应用,建立客观、量化、公正、高效的管理机制,建立有效的成本控制机制。比格披萨,总裁,赵志强分享了比格披萨未来餐厅的建设规划,利用大数据、全时段营销、餐饮话新技术,从体验升级和效率升级两个维度, 对餐厅向智慧话转型升级。

梅花餐饮集团,董事长,任骏,分享了团膳市场的运营机制,通过线下、现场与网络传输、线上数据库的有效结合,让团餐向智慧话转型。哗啦啦,联合创始人,王济民分享到哗啦啦对餐饮行业通过近20年的服务和探索,专注餐饮工业化和互联网化转型服务以及基础建设。目前的产品模块近30多个,分别从 搭建的餐厅的数据中台、建立生态合作体系、餐厅智能化应用等方向服务于连锁餐企。前麦肯锡全球合伙人,专注战略创始人,牛创举先生就《餐饮企业竞争战略的关键点》分别从:餐饮业目前的竞争状态、餐饮企业的基本竞争策略、餐饮竞争战略的4大核心、餐饮竞争战略的4大支撑点、餐饮竞争战略的4大立足点,五大模块做出了精彩的分享,北京市餐饮行业协会培训中心副主任,青年联盟秘书长,付涛先生分享了智慧餐厅的营销应用,并强调储蓄占比是衡量门店智慧经营的第一指标,最后对智慧餐饮的发展趋势做了3点预判:1、餐饮智慧化运营的中心从大平台逐渐向商家自有平台转变,第三方服务商针对性开发将成餐饮智慧化运营的主要载体,3、线上线下深度融合,“堂食+外卖+电商”三通,共享数据,除了以上嘉宾外还有:曼玲粥店,创始人,邓公断;美团点评,梁飞;薯小帅,创始人,孙国秀,二十五块半,创始人,朱天成;菜大师,创始人,王涛;马来一号,创始人,吴桂宏,隋炀帝炒饭,创始人,蔡亮等嘉宾做了精彩的分享。最后,峰会现场还进行了一场“如何应用智慧餐饮提高餐厅的运营效率”的圆桌会谈,餐创天下创始人辛玉彬、易加盟连锁产业集团CEO蒋笑天、二十五块半创始人朱天成、台资味联合创始人石磊磊、薯小帅创始人孙国秀分别从不同角度切入,探讨分享了餐饮新技术、经营理念、人员管理等方面的经验。

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